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2012,12,17, Monday
有田川町の戸建が成約いたしました
おかげさまで��10201有田川町生石の戸建が成約いたしました。有難うございました
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2012,12,17, Monday
自然のおいしさギュッと凝縮 紀州かつらぎ山の”あんぽ柿”
 今日初めて紀州かつらぎ山の”あんぽ柿”を食べました。 一つ一つ丁寧に包装された”あんぽ柿”を眺めながら、普通の干し柿とどう違うのかしら？とスタッフ一同、興味津々。最初の一口で皆んなニッコリ、違いは歴然！口の中でとろけるような、柔らかでジューシーな食感は、もはや干し柿とは別物。あまりのおいしさに感激してしまいました。 ”あんぽ柿”とは、渋柿をおいしく食べられるように加工した干し柿の一種で、表面に白く粉が吹いて、水分が少なく少し硬めの干し柿である”枯露柿（ころがき）”と区別して、水分を50％程度含んだ柔らかめの干し柿を”あんぽ柿”と呼ぶそうです。 ”あんぽ柿”は、渋柿を硫黄で薫蒸して乾燥させる独特な製法で作られ、単に干しただけの干し柿は、乾燥して黒く堅くなり、さらに時間が経過すると白い粉を吹き（ころ柿）ますが、これに対して”あんぽ柿”は、半分生のようなジューシーな感触で、とろけるような柔らかさが特徴です。 硫黄で薫蒸することで、柿の変色を防ぎ、また殺菌や防カビ効果、ビタミンの保存効果があるといわれ、大正時代から続く伝統的な製法です。硫黄は乾燥中に揮発する為、毒性はないそうです。  ”あんぽ柿”には、カリウム、カロチン、ミネラル、食物繊維、ポリフェノール、ビタミンなどの栄養素が、生の柿以上に多く含まれていて、保存もきくので理想的な健康食品といえます。風が流行るこの時期には心強い味方ですね。 天然の甘みとうまみがギュッと濃縮された”あんぽ柿”、素朴な味わいが魅力です。 |
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2012,12,17, Monday
白浜自慢の”クエ料理”今が旬！ 寒ーい冬はクエ鍋が最高！
 クエは体長１ｍ以上にもなる大型の魚で、鍋料理などの高級食材としてよく知られています。 大きな口に分厚い唇、ちょっとグロテスクな見かけからは想像できないほどの美しい白身を持つ、上品で繊細な味の魚です。秋から冬にかけての、まさに今が旬！脂ののった上質な白身にとろけるような甘みがあり、身と皮の間のゼラチン質には、女性に嬉しいコラーゲンがたっぷり。クエのおいしさは、「フグの食感 鯛の味」と比喩されるほど評判が高く、「クエを食ったら、他の魚はクエん」「クエは魚の王様」と称する、熱烈なクエファンがたくさんいます。  さてクエ料理といえば、刺身や天ぷら、酒蒸しなどもおいしいですが、冬はなんといっても ”クエ鍋”が最高でしょう！熱を加えることによって適度に締まった白身が、刺身とはまた違った濃厚な味に変身して、食べる人を楽しませてくれます。でも”クエ鍋”の一番の楽しみといったら、最後にいただくぞうすい！究極の美味、格別ですね。 今年の冬は寒さが厳しいそうです。この冬、白浜自慢の”クエ鍋”でほっこり温もる”プチ旅行”はいかがでしょう。おまけに白浜には、情緒あふれる名湯もたくさんあります。”クエ鍋”と”温泉”で心も体もポカポカに。 冬こそあたたかーい”南紀・白浜”へ、ぜひお出かけください！ |
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2012,12,13, Thursday
印南町の戸建が成約いたしました
おかげさまで��10191印南町の戸建が成約いたしました。有難うございました
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2012,11,28, Wednesday
田辺市川湯温泉の冬期限定"仙人風呂" １２月からオープン
 川原を掘ると温泉が湧き出てきて、川がそのまま温泉になっていることで有名な、田辺市にある「川湯温泉」で、冬期限定の”仙人風呂”が１２月１日（土）より始まります。 川湯温泉は熊野川の支流、大塔川に湧く温泉で、全長約２００ｍの川原のいたるところで温泉が湧出し、体が浸かる深さまで掘れば、自分だけの”Ｍｙ露天風呂”を造ることができます。 川湯温泉では冬の期間だけ、本格的な土木工事で川を堰き止めて、幅２０ｍ、奥行き５０ｍの超巨大天然露天風呂を造ります。１，０００人入れるということで、”仙人風呂”と命名された、この冬期限定の露天風呂は大人気で、期間中は全国の温泉好きで賑わいます。 天然の川そのものが露天風呂になる”仙人風呂”は、朝６時半から夜１０時まで入浴できます。青空を眺めながらの昼間の入浴も開放感抜群で、リフレッシュに最高ですが、お勧めは”湯けむり燈籠”が燈されている夜の入浴です。川原に並べられた燈籠の灯りが、なんとも幻想的で、ロマンチックです。  仙人風呂は混浴ですが、水着Ｏ．Ｋ．です。お出かけの際は、ぜひ水着をお忘れなく！もちろん必要ないという方は、そのままでどうぞ！ ●田辺市 川湯温泉 ”仙人風呂” ・営業時間 Ｈ２４年１２月１日（土）〜Ｈ２５年２月２８日（木） ６：３０〜２２：００（原則無休、但し悪天候の時は休みになる） ・料金 無料 ・駐車場 ５０台 |